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Alimentación y Dietoterapia: La guía completa para una nutrición aplicada en la salud y la enfermedad
"Descubre todo lo que necesitas saber sobre alimentación y nutrición en la salud y la enfermedad con 'Alimentación y Dietoterapia'". Este libro de Pilar Cervera, Jaume Clapés y Rita Rigolfas aborda todos los aspectos relevantes de la nutrición aplicada, desde la energía y los nutrientes hasta la higiene alimentaria y la salud pública, pasando por los alimentos, la digestión, la absorción y el metabolismo. La parte VI, que se centra en las dietas terapéuticas, es especialmente detallada y exhaustiva, ofreciendo una descripción clara y actualizada de cualquier aspecto relacionado con la dietoterapia.
Escrito por tres autores con experiencia previa de colaboración, este libro destaca por su homogeneidad de estilo y su claridad expositiva, haciendo que sea un indispensable para cualquier persona interesada en la nutrición aplicada.
Datos del libro recomendado:
Título: "Alimentación y Dietoterapia (Nutrición aplicada en la salud y la enfermedad)"
Autor: "P. Cervera, J. Clapés, R. Rigolfas."
Fuente: docplayer.es